Изготовление пирога в домашних условиях

Сверхпрочный яблочный пирогИтак, продолжаем разговор о всяких вкусняшках. Сегодня попытаюсь рассказать, как быстро (при наличии необходимых составляющих и инструментов) испечь домашний пирог. Начинкой могут служить яблоки, замороженные ягоды, творог (это уже какие-то ватрушки получаться тогда :) ).Итак, что нужно для пирога:

  • Мука. Сложно сказать, в каких количествах — потому что тесто всегда я делаю на глаз, т.е. добавляю муку до тех пор, пока не получу консистенцию густой сметаны. Можно считать пока что, что 300-400 мл (именно миллилитров, а не грамм).
  • Молоко (свежее или скисшее, либо можно вообще взять кефир). 200мл.
  • Соль — половина чайной ложки
  • Сахар — две столовых ложки
  • Растительное масло — три столовых ложки
  • Сода и уксус. Если используется кефир или скисшее молоко — уксус добавлять НЕ нужно.
  • Начинка. Как я уже говорил — либо нарезанные кусочки яблок, либо замороженные ягоды (любые). Ну или можно действительно ватрушки сделать, тогда берем стакан творога, вбиваем туда яйцо и перемешиваем с 3-4 ст. ложками сахара — получим начинку для ватрушек.

Включаем духовку (точную температуру не скажу, не довелось померять, но на регуляторе духовки моей плиты — я ставлю 6-7 (максиму на регуляторе — 10)), чтобы разогревалась. И месим тесто.

Вот все то, что написано — кидаем в какую-то емкость, включаем миксер и мешаем пока не получим однородную массу с консистенцией очень густой сметаны.

Далее, берем противень, кладем на него пергамент для выпечки, сверху выливаем на этот пергамент получившееся тесто. Я написал «выливаем», а на самом деле — буквально выгребаем ложкой — такой густоты оно должно быть. Разравниваем ложкой по всей поверхности противня. Сверху насыпаем начинку, и, при желании, присыпаем слегка сахаром.

Все это ставим в духовку и ждем пока не испечется. Главное, не перепечь, чтобы не получилось как вот в этом видео:

На этом пока все, всех поздравляю с праздником! :) :)


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>